Imagen: Chocolates navideños / Cortesía 123RF - Zastavki.
Prepara encantadores Bombones de chocolate
Haz deliciosos dulces en esta época decembrina, con la exquisitez que desborda el chocolate relleno de arequipe, mora o caramelo.
Ingredientes
1 caja de cobertura de chocolate, puede ser café o blanco.
1 manga pastelera
Relleno al gusto de mermelada de mora, caramelo o arequipe
Moldes decorativos
1 espátula
Preparación
*Calentar la cobertura de chocolate al baño maría, es decir, ponerla en una vasija vacía y debajo de ésta, poner otra vasija de agua hirviendo.
*Revolver hasta que el chocolate se derrita y quede una textura cremosa.
*Incorporar el chocolate derretido a una manga pastelera y rellenar hasta la mitad de los moldes.
*Agregar una pizca de relleno de mermelada de mora, caramelo o arequipe.
*Incorporar encima más chocolate derretido con la manga pastelera hasta rellenar toda la cubierta del molde.
*Luego, dar unos pequeños golpes al molde para evitar burbujas o espacios vacíos.
*Con una espátula retirar el exceso de chocolate que haya en el molde.
*Ingresar al refrigerador hasta que la textura esté sólida.
*Retirarlos con agua fría del molde y servir.
Nota: si deseas que sean chocolates de colores puedes derretir cobertura blanca y agregar anilina del tono que prefieras. Luego haz el mismo procedimiento en su preparación.
Artículo por:
Jackeline González L.
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