Deliciosas Galletitas navideñas

Suaves y dulces deleitan el paladar, con la textura crujiente del horneado cremoso, que esparce entre los labios tintes de vainilla y caramelo.

Ingredientes

4 yemas de huevo

250 gramos de mantequilla sin sal

3 tazas de harina

2/3 de taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de esencia de caramelo

5 tazas de azúcar glass

3 claras de huevo

Colorante vegetal rojo, verde, blanco o según tono deseado para decorar.

Molde navideño

Chispas de colores, coco o chocolate

Preparación

-Batir mantequilla y azúcar, junto con las yemas, vainilla, esencia de caramelo, harina y sal.

-Cuando la masa esté consistente, aplanarla con un rodillo enharinado.

-Poner sobre la masa un molde galletero que permita cortar las galletitas con figuras navideñas.

-Precalentar el horno a 180ºC. 

-Poner las galletitas sobre un molde con papel encerado.

-Luego, hornear las galletitas entre 10 a 20 minutos según su grosor.

-Mientras, en un recipiente aparte, batir las claras de huevo hasta espumar. Agregarles azúcar glass poco a poco, hasta que quede una crema uniforme.

-Después separar la crema en varios recipientes y agregarle una gota de colorante vegetal a cada uno. 

-Finalmente colocar la crema  de distintos tonos sobre cada una de las galletitas para decorar.

-Si desea puede esparcir encima chispas de colores, coco o chocolate.

Artículo por:

Jackeline González L.

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