Foto: inocuidad alimentaria / Cortesía Organización Mundial de la Salud (OMS).
Pronto, Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria
El propósito será transformar conocimientos, generar conciencia y compromiso para la nutrición saludable a nivel mundial.
El próximo 12 y 13 de febrero, la ‘Organización Mundial de la Salud’ (OMS), la ‘Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación’ (FAO) y la ‘Unión Africana’ (UA) realizarán en Addis Abeba, Etiopía y Ginebra, la primera ‘Conferencia internacional sobre inocuidad alimentaria’.
El propósito será transformar conocimientos, generar conciencia, fortalecer el compromiso e identificar acciones y estrategias para la ‘alimentación saludable’ a nivel mundial.
Según la Organización Mundial de la Salud “con una estimación anual de 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos, los alimentos nocivos son una amenaza para la salud humana y las economías”.
Por tal razón, el compromiso de la ‘OMS’, ‘FAO’ y ‘UA’ con este encuentro es fortalecer la salud y ampliar la inocuidad alimentaria en la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible de las economías y el ambiente.
De acuerdo con la OMS, factores como el ‘cambio climático’, los ‘sistemas de suministro’ y los esquemas de producción afectan a la industria, los consumidores y el planeta, generando un alto impacto en la alimentación, por lo que es necesario plantear nuevos desafíos.
A la conferencia, asistirán Ministros de Salud, Agricultura, científicos expertos, organizaciones del sector, representantes de consumidores, productores y distribuidores de alimentos, quienes pondrán en la mesa los retos, las acciones necesarias y el futuro de la inocuidad alimentaria y la ‘nutrición saludable’.
Contacto:
food-quality@fao.org
foodsafety@who.int
Artículo por:
Jackeline González L.
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